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Vodka, purea di fragole, sciroppo di frutto della passione, shakerato e completato con champagne.

Gin Hendricks, menta, cetriolo, lime, zucchero liquido, un goccio di acqua frizzante, il tutto frullato su ghiaccio tritato come un classico Mojito...

Genepi, Get 31, succo di limone, bitter, albume d'uovo. Shakerato e servito con ghiaccio.

Lumache cucinate alla borgognona, servite con burro all'aglio e prezzemolo.

Foie gras del sud-ovest preparato con cura, cotto in una ballotine per una consistenza fondente e aromi delicati. Servito con pane tostato al forno. La specialità del bistrot!

Fette sottili di manzo crudo, condite, servite con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano.

Sottili fette di manzo crudo, delicatamente spennellate con olio al tartufo d'Alba e impreziosite da sottili scaglie di tartufo fresco.

Terrina del giorno, lumache all'aglio e prezzemolo, carpaccio di manzo al tartufo...

Un'esperienza conviviale e generosa da condividere con un buon bicchiere di vino!

La specialità del bistrot! Foie gras del sud-ovest, preparato con cura e cotto in una ballotine per una consistenza fondente e aromi delicati. Servito con pane tostato al forno.

Lumache cucinate alla borgognona, servite con burro all'aglio e prezzemolo.

Fette sottili di manzo crudo, condite, servite con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano.

Coscia d'anatra del sud-ovest (circa 200 g), conservata lentamente per ottenere una carne tenera e saporita, servita con una deliziosa salsa all'arancia.

Circa 180 g di bistecca di manzo francese, tagliata a pezzi teneri e succosi, grigliata e servita con contorno di stagione.

Costine di maiale alla francese (circa 250 g), ricoperte dalla salsa barbecue fatta in casa dallo chef: tenerissime, saporite e leggermente caramellate.

Filetto del giorno, cucinato con delicatezza e impreziosito da contorni di stagione. Un'opzione leggera e raffinata.

Crema liscia al gusto di vaniglia, ricoperta da un sottile strato di croccante caramello.

Cuore di fondente al cioccolato, servito caldo con una pallina di gelato alla vaniglia, una nuvola di panna montata e salsa al cioccolato

Pasta morbida imbevuta di rum ambrato, servita con un ciuffo di panna montata e salsa al caramello

Formaggio raclette fuso (250 g a persona), servito con patate novelle, salumi artigianali piemontesi e un'insalata fresca.

Due opzioni tra cui scegliere:
Raclette tradizionale a latte crudo: ricca e autentica.
Raclette affumicata: più intensa, con note legnose.

Vacherin di Friburgo DOP e Gruyère stagionato, sciolti lentamente nel vino bianco con un tocco di aglio e noce moscata. Servito con crostini dorati e insalata verde.

Tre irresistibili opzioni:
Classico
Funghi spugnole
Tartufo

Emmental di Savoia IGP, Gruyère IGP, Abondance AOP e Beaufort AOP fusi lentamente nel vino bianco con un tocco di aglio e noce moscata. Serviti con crostini dorati e insalata verde.

Tre irresistibili opzioni:
Classico
Con spugnole
Con tartufo

Un piatto classico delle Alpi: patate gratinate, pancetta dorata, cipolle sciolte, abbondante formaggio Reblochon filante e un goccio di vino bianco, il tutto servito con insalata fresca.

Un piacere confortante: formaggio vaccino intero fuso al forno, accompagnato da salumi artigianali, patate novelle e insalata verde.

Taglio stagionato - 12 giorni di sapore La nostra bistecca di ribeye francese, frollata per 12 giorni, rivela una carne straordinariamente tenera e dagli aromi intensi. Viene servita con purè di patate fatto in casa e verdure di stagione arrostite. Un taglio iconico del Bistrot Montagnard, per chi apprezza le carni pregiate.

Hot Stone Grill - 4 carni eccezionali: un'esperienza divertente e conviviale: manzo, anatra, vitello e maiale da grigliare su una pietra rovente. Il tutto servito con patate novelle, verdure croccanti, insalata e un assortimento di salse: bernese, barbecue, tartara e gorgonzola.